白菜，又名小白菜、大白菜、菘等，是十字花科芸薹属蔓菁的一个变种植物大白菜，原产于我国北方，现在南北各地均有栽培，是亚洲地区，特别是中国、韩国、日本广泛栽培的一种蔬菜作物。白菜含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸，尚含丰富的维生素，在中医传统上有着“百草之王”的美誉。
改善消化：大白菜中含有的大量纤维素可以促进肠道蠕动，帮助消化食物，利肠通便。
提高免疫力：大白菜中有丰富的维C和一些抗氧化剂，不仅可为机体补充维生素C，防治坏血病，还可促进机体毒素的排出，保持健康。
降低血压：大白菜中含有一定量的钾，可以帮助降低血压，对高血压患者有益。
总之，大白菜是一种非常健康的蔬菜，建议适当食用。
