菜用大豆俗称毛豆，因其营养丰富、口感和风味独特，深受国内外消费者青睐。随着人们生活水平的提高和膳食结构的改变，近年来菜用大豆销量不断增加。廊鲜1号具有鲜荚产量高、商品性好、抗倒伏能力强等优点，适宜在河北省中南部地区夏播种植。
河北省中南部地区适宜播期为 6 月中、下旬，播种行距 50 cm，深度 3～5 cm。每 667 m2 播种量7～8 kg，保苗 1.2 万～1.5 万株。每 667 m2 施三元复合肥（N-P-K 为 15-15-15）15～20 kg 作底肥，开花初期追施尿素 5 kg，鼓粒期用 70～100 g 磷酸二氢钾兑水 30 kg 进行叶面喷施。花荚期和鼓粒期遇旱注意浇水，遇涝及时排水。化学除草可选用乙草胺、精 - 异丙甲草胺等进行苗前封闭除草，也可在菜用大豆 2～3 叶期、杂草 2～4 叶期选用精喹禾灵 + 氟磺胺草醚进行茎叶除草。其中，苗前封闭除草仅适用于土壤墒情好的地块。注意防治病虫害。菜用大豆盛花期重点防治点蜂缘蝽等刺吸式口器害虫，药剂可选用噻虫嗪、吡虫啉等 7～10 d（天）喷 1 次，连喷 2～3 次。绿色饱满豆荚达 80% 时收获。
