菜用大豆俗称毛豆，因其营养丰富、口感和风味独特，深受国内外消费者青睐。随着人们生活水平的提高和膳食结构的改变，近年来菜用大豆销量不断增加。但由于缺少适宜本地种植的专用菜用大豆品种，多年来河北省市场上出售的菜用大豆多为采摘青荚的普通大豆。针对这一生产消费需求，廊坊市农林科学院大豆课题组以商品性好、产量高、抗逆性强、抗病抗虫且符合菜用大豆审定标准为育种目标，选用台湾 292 为母本、冀豆 12 为父本进行有性杂交，育成了菜用大豆新品种廊鲜 1 号，并于 2021 年通过河北省农作物品种审定委员会审定（审定编号：冀审豆 20219004）。该品种具有鲜荚产量高、商品性好、抗倒伏能力强等优点，适宜在河北省中南部地区夏播种植。

廊鲜 1 号生育期 85.5 d（天）左右。株型收敛，有限结荚习性。株高 54.3 cm 左右，主茎节数约 12.0 节，单株有效分枝约 2.5 个。平均单株有效荚数 41.6 个，单株荚质量 80.2 g，每荚粒数 2.1 粒，多粒荚率 65.1%；每 500 g 标准荚数 175.6 个，二粒荚长5.1 cm、宽1.3 cm，标准荚率83.9%。鲜荚淡绿色；成熟籽粒圆形，种皮黄色，无光泽；子叶黄色，种脐黄色。百荚鲜质量 257.8 g 左右，百粒鲜质量 71.5 g 左右。鲜荚平均产量约 680 kg · （667 m2）^-1。抗倒性 1 级。适宜在河北省中南部地区夏播种植。