黑花生中含有丰富的硒元素和花青素，具有抗自由基、抗肿瘤等功效，具有较好的食用价值，硒被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”，参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白质，增强人体免疫力，黑花生富含有丰富的花青素，而花青素在清除自由基方面有着积极作用，进而能够发挥出抗氧化、抗衰老的功效。1 kg黑粒花生含钾7 g、含锌37 mg、含硒83 μg，分别比普通花生高19%、48%、101%。富硒黑花生是当前市场上最为稀有的营养保健食品，富硒黑花生不仅价格较普通花生高 20%以上，加工成富硒花生油价差更大，开发富硒黑花生产业是农民增收、企业增效、居民受益的有效途径。现将黑花生富硒的几个关键技术介绍如下：

1.土壤选择

我国除湖北恩施、陕西紫阳等外，72%的地区缺硒，河北省富硒土壤主要分布于唐山东部，保定周边地区，石家庄东南部，邢台南部和邯郸西部，廊坊地区土壤中硒的含量很少，取几块沙壤土地块进行土壤硒含量测试，选择硒含量相对高的地块。

2.品种选择

选择富硒能力强的黑花生品种如;北京的京黑一号、河南的正农黑花生、辽宁的黑花二号、黑花四号、山东的格润一号，天津的黑花生等等。

3.科学施硒

目前推广的富硒栽培技术主要按肥料类型划分为两个技术门类。一是基肥类。利用富硒复合肥和硒矿粉等，并按一定配比作为基肥在播种前播撒，这种方法可以有效改良土壤，具有较长的后效期以及效果好、成本低的特点，可实现绿色无污染的富硒花生栽培。二是叶面肥类。在花生生长发育过程中，液面喷施含硒生物肥，通过花生的生理生化反应，将无机硒吸入花生植株体内，转化为人体能够吸收利用的富集在花生籽粒中而成为富硒花生，补硒的同时还能补充其他微量元素，促进花生的生长。

花生富硒能力最强的时期有三个阶段：一是苗期，花生出苗后20-30天施用富信牌“硒丰5118”液肥1500ml/hm²,对清水200倍喷叶面；二是在结荚期三是饱果期都各施用 “硒丰5118”液肥3000ml/hm²,对清水200倍喷叶面。先后喷施。

喷施的注意事项：选择阴天或晴天 16:00 后喷施。喷洒均匀，雾点要细。施硒后 4 h 之内若遇雨，应补施 1 次。黑花生在光合作用下即可使其获得富硒效果，进而栽培出富硒黑花生。

所以说，在花生上应用富硒栽培技术，关键点集中在土壤处理和作物花期喷施富硒叶面肥。其中前者是利用作物根系吸收土壤中的养分获得硒元素，后者则是利用作物光合作用使其吸收附着在叶面上的硒元素。

在花生上应用富硒栽培技术，关键点在于硒肥。富硒食品拥有广阔的市场前景，栽培富硒花生对于农户增收促进农业供给侧结构性改革具有良好的效果。富硒农产品的出现，对于促进农民增收，改善农业环境，提高品牌效应具有积极的促进作用。