鹅是草食性水禽，具有喜水性、警觉性、耐寒性、生活规律性等特点。鹅适应性强，饲养简单，抗病能力强，饲养污染小，生长快，所以，无论是家养，还是规模养殖，鹅都是深受欢迎的一种家禽。
一．牧草饲养鹅的优点:
鹅的消化系统非常强大，消化粗纤维食物能力强，对青、精饲料中的纤维消化率可达45-50%，饲料主要以植物性饲料为主。
1. 用牧草养鹅能节省精饲料，节约粮食，降低饲养成本，提高养殖收益。
2. 牧草富含维生素，食用牧草后，鹅的免疫力得到增强，少生病，更健康。
3. 食用牧草的鹅肉质更好，在市场上更具竞争力。
鹅喂饲牧草的同时，要根据鹅不同生长发育阶段，搭配适量的精饲料，以及一些营养物质，比如玉米粉、麦麸、骨粉、鱼粉、食用盐、贝壳粉、饲料添加剂等。
二．适合鹅喂饲的牧草：
鹅喜欢的牧草很多，现列举一种如下：
苦麦菜：
苦卖菜是菊科一年生草本植物，苦麦菜为植物苦苣的全株，味苦、性寒凉、无毒，是鹅非常喜欢的牧草之一，它的根须较多而茎秆直立。叶片柔软多汁，草质良好，营养丰富，用它喂鹅，能起到防病作用，所以它特别适合喂食小鹅，另外它也是各类畜禽喜爱的食物。
