芦荟,原产于地中海、非洲等地,为独尾草科多年生草本植物。芦荟的组成成分极其复杂,富含有效物质普遍高于其他植物。

芦荟的营养价值与功效

芦荟富含烟酸、维生素B6等，是苦味的健胃轻泻剂，有抗炎、修复胃黏膜和止痛的作用，有利于胃炎、胃溃疡的治疗，能促进溃面愈合。对于烧、烫伤，芦荟也能有很好的抗感染、助愈合的功效。它还能调节体内的血糖代谢，是糖尿病人的理想食物。芦荟富含生物素等，是美容、减肥、防治便秘的佳品。对脂肪代谢、胃肠功能、排泄系统都有很好的调整作用。芦荟多糖的免疫复活作用可提高机体的抗病能力。各种慢性病如高血压、痛风、哮喘、癌症等，在治疗过程中配合使用芦荟可增强疗效，加速机体的康复。

芦荟的选购及存储

叶子：叶肉要厚实，用手轻轻一按，有硬度感的较好，不要购买叶尖发黑发枯的，因为这些大多是根部受了伤。
    芦荟刺：刺是芦荟健康的晴雨表，越壮实的芦荟，刺就越坚挺、锋利；
    茎和株：整株看起来意气风发，茎比较粗的最好,那些看起来软乎乎、细长无力的就不要买了。
    根部：只有根系发达，芦荟才能长得茁壮。所以挑选时，一定要挑选那些根部结实、坚挺的芦荟。

芦荟的存储：放于干燥通风的地方；或置于冰箱的蔬菜箱内，大约可以保存一星期左右。

芦荟的使用方法

1.外用法：芦荟的叶片中含有丰富的黏胶液体，这种液体具有防溃疡，促进伤口愈合，刺激细胞生长和止血的作用。外用时直接用新鲜的叶片涂抹或使用芦荟制成的外用药酒。外用方法都较安全，应注意选择成熟度高的芦荟叶片，这样疗效会更好。

2.内服法：最简单、最快获得药效的方法是直接生吃新鲜叶片，也可以把生的新鲜叶片制成薄片、糖醋渍品、液汁或油炒后食用。生嚼芦荟叶肉，能够起到较好的调理和保健作用。每次生叶食量以15克为宜。生嚼芦荟叶片不适应者，可采取服用新鲜叶汁的方法。成人每人一匙，每天2-3次。小孩和老人用量可适当减少。用干燥的叶片泡制茶或酒、制成粉末或颗粒状药剂等都是内服的有效方法。脾胃虚寒和过敏体质者慎用，孕妇、丧失代偿能力的心脏病及急性肾病患者忌用。