1、早熟品种
葡萄采收结束后，重点放在清园、防治病虫害和抓树势恢复上。及时清园，将园内病果粒、病果枝、病果叶等集中收集进行深埋处理，清理后可用波尔多液或石硫合剂等杀菌剂进行全园喷布但波尔多液和石硫合剂不能合用，轮换使用时也应间隔一定时间，以铲除和降低园内病虫害密度。对于树势弱的，要促进树势尽快恢复，一般亩施复合肥15公斤，对于树势旺的，则可少施或不施，以防新梢徒长，消耗营养。
2、中熟品种
管理重点放在促着色、促成熟上。本阶段果肉开始软化，糖分转化逐渐增加，为促进浆果着色，肥料以钾肥为主。对叶子较稠密的，可摘去果穗下的老叶，也可除去套袋，增加光照；对长势较旺的树体，采取环剥措施控旺，促进成熟上色；难上色的品种，可以铺设反光膜，增加光照量。另外，在葡萄上市前20天应停止用药。同时，防鸟工作也是重中之重。
3、晚熟品种
此期处于浆果二次膨大期，需要有足够的营养。管理上要增加肥料的使用，肥料品种以磷、钾肥为主；施肥方法上，除进行根部追施外，要注意追施叶面肥。一般情况下，采收前25-30天，亩施硫酸钾、过磷酸钙各15-20公斤，叶面追施磷酸二氢钾2-3次。
另外，八月份葡萄园要做好主要病害的防治，如霜霉病，灰霉病，白腐病，炭疽病，褐斑病等病害。尽量做到各种杀菌剂交替使用。
