牛角椒因其形似牛角而得名，果实通常呈圆锥形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色。牛角辣椒种植周期短、见效快、收益好，深受人们喜爱。
但商品果中往往出现一些畸形果，尤其是过度弯曲的牛角椒，严重影响了商品品相，造成增产不增收。影响辣椒变弯的因素是有很多，首先从一下几点进行预防：
1、剔除矮小的植株。
新长出的辣椒过于靠近地面，受到地面的影响就会变弯。而且过于矮小的植株产量亦不高。因此，建议剔除掉这些矮小的辣椒。
2、各生长期合理水肥。
定植后或结果期的辣椒所需水分相对较多，要适量的多浇水满足辣椒生长发育的需求，否则将影响到辣椒的长势和品质。开花期，在浇水时随水施肥，可以让辣椒坐果更好，有足够的营养。在果实快速生长的时，除了土壤施肥之外，还可喷一些叶面肥。适量的微量元素，可以避免辣椒弯曲现象，促进果实膨大。
3、合理定植，宁稀勿密。
种植过密，因光照不足，湿度过大易诱发畸形果。平时注意经常通风除湿，并增加光照。植株过密可以加隆，利用高低错落层次能提高光照的利用率。
