１．露地养根栽培田间管理技术

 施肥，养根栽培的土壤施肥，每亩施入生物有机肥100kg，氮磷钾复合肥50kg。

 播种，4月17日播种，播种量1.5kg/667㎡左右。８月８号（立秋）之前，进行常规的浇水、除草等田间作业，不必进行追肥作业。     

 肥水齐供，８月８号~10月22日（立秋~霜降）期间进行肥水齐供，采用硫酸钾复合肥50kg/667㎡，促进鳞茎增大，养分回流时期，10月22~11月22日（霜降~小雪））期间，不再进行施肥浇水。

２．挖根、处理、上盆

韭菜回根后，小雪节气前后，抓紧时间，进行田间挖根处理，一般采用机械挖根，尽可能的韭菜根系留长，从田间采回的韭菜根，进行简单的晾晒，晾晒时间１天~２天。整理摘根工作，主要是剔除虫根、病根、弱根，选择健壮根紧密、整齐码在盆中（盆规格长50cm，高18cm，上沿宽19cm，下沿宽10cm），单盆重控制在5kg。此后装好韭菜根的盆，放于室外低温处备用。

盆栽韭黄进行升温前，进行补水处理，水量达到韭菜盆的盆沿下方，补水浸泡时间一定充足，浸泡时间至少４小时以上，一般不超过24小时，保证韭菜根系吸足水分，浸泡结束后，拔开盆子侧面靠底部３cm的小塞子，使水自然沥出，盆内水不再流出时，塞好塞子，上面灌装基质肥。填充基质量，以加到盆上沿齐平即可。

升温培养，温度控制在16℃~18℃。每隔七天补水一次，一般1500ml水即可，18天~20天后即可上市销售，上市销售的黄芽韭株高20cm以上。