1.留兰香薄荷

留兰香，又名绿薄荷、香薄荷、荷兰薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜，是最为知名的薄荷品种，在栽培上相对容易，也是观赏性较高的薄荷，花市上卖的大多都是这个品种。

  茎直立，花紫色或白色花，花期7-9月。温度适应范围大，喜湿润、喜光，适宜弱酸性土壤。茎、叶经蒸馏可提取留兰香油，可入药也可食用。

2.胡椒薄荷

它的叶缘叶边锯齿深而锐，薄荷气味明显，是一种被广泛种植的杂交薄荷，原产于欧洲，还可适用于食物的调味料。胡椒薄荷是由绿薄荷与水薄荷杂交而成的。

多年生宿根草本，株高为30～90厘米，花穗呈紫色，叶面较平展，叶色鲜绿至暗绿，网状脉下陷，叶边锯齿深而锐，薄荷气味明显。具有芳香、清凉味，叶子可作为蔬菜，凉拌、炒吃都可，在欧洲普遍用来泡茶。

3.柠檬薄荷 

也被称为柑橘薄荷、菠萝薄荷、酸橙薄荷，闻起来有一种淡淡的柠檬味道。多年生草本，它很受蜜蜂喜欢，浅绿色的叶子十分漂亮，揉一揉会闻到一股柠檬的香味，非常耐寒易栽种，花叶用于泡茶，具有放松心情帮助睡眠和促进消化的功用。

整株植物光滑，带有黄色腺体点缀，呈深绿色，通常稍带紫色，特别是在叶子边缘处。叶缘呈锯齿状。紫色花萼上有非常明显的黄色的腺体线 。它有时也被用制作柠檬味的茶饮料，并有一定药用价值。

4.猫薄荷

原名：荆芥，是一种会引起幻觉的植物，猫食用后有些会引起暂时性的行为变化，例如会打喷嚏、咀嚼、摩擦、翻滚、喵喵叫、发谵语等。即便是这样，猫猫们还是特别喜欢猫薄荷，只要一闻到它们的味道就神魂颠倒了，效果就是这么强大。Tips：不可食用。

5.苹果薄荷

苹果味薄荷，茎叶带小毛绒。有时也叫毛茸薄荷、香薄荷。全秼均披覆绒毛，叶子为圆形，有苹果的香味，故名，株高为60～90厘米。其叶子可以用来制作苹果薄荷果冻或蒸粉。它还可以用作薄荷茶、装饰物或者添加到沙拉中。