茼蒿是我国南北各地栽培较广泛的蔬菜之一.也是人们常食蔬菜品种，并且食用价值高。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝素及多种氨基酸.可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。由于蒿菜性喜冷凉.不耐高温炎热.亦不耐严寒.对温度要求比较严格.平均气温在2O度为最佳.低于12度或高于29度都会出现生长不利.本地夏季平均气温均30度以上.因此露地播种时间在1O月上旬.近年来部分蔬菜专业大户，采用设施大棚种植(加遮阳网降温，种植时间可提早到7月上旬.并能获得高产高效。现将栽培技术总结如下：
1．品种选择 秋季栽培蒿菜品种以产量高、品质好的大叶蒿菜为最佳。
2．整地及基肥 整地、做畦、施基肥，蒿菜生长期长，应施足基肥，在播种前4天。于7月6日每亩施用有机土杂肥1500公斤和45%洋丰复合肥45公斤深翻作基肥，深翻土壤，使肥料与土壤充分混匀 耙平后做畦，畦宽1.5米。
3．栽培技术 (1)选择阴天播种：7月10日前后播种，每亩播种1500克，播种方式为撒直播。播种时选择阴天天气，使棚内气温在29度以下有利出苗及成活。(2)田间管理：蒿菜直播后，出齐苗后及时间苗，保持株距2厘米左右，防治出现过稀过密，达到田间基本均匀一致，有利幼苗健壮生长。茼蒿忌高温，棚内大气温度达到25度以上时，应加强通风换气。保持有利于茼蒿生长环境。(3)肥水管理：在施足基肥的前提下，由于生育期长追肥次数多，第一次追肥8 月中旬每亩用46%尿素20公斤，并结合追肥进行浇水；第二次追肥9月4日每亩用46%尿素25公斤，并结合追肥进行浇水；第三次追肥9月21日每亩用挪威复合肥 30公斤撒施；第四次追肥10月23日每亩用46%尿素25公斤撒施。
4．病虫草害防治 虫害：7月6日播前每亩撒施地虫杀星2700克杀灭地下害虫。草害：当7月l0日播种后，每亩用杀草丹150毫升加水40公斤喷雾，对进行杂草封闭除草。
5．适时收获 大叶蒿菜进行分期采收。一般在播后35天左右，苗高2O厘米左右采收。一是疏间采收，二是保留1 2个侧枝割收。采收后浇水追肥一次。蒿菜是以鲜嫩叶为商品，苗高达18厘米时开始收获，收获时进行保留侧枝采收。
