1．薹韭品种与一般韭菜品种的区别
薹韭品种以收获韭薹为主,抽薹期长,抽薹率高,连续抽薹性强,单株一般每年可抽薹2~3个,韭薹生长快,品质好、耐存贮、商品性状好、产量高。薹韭在生产上,以生产韭薹为主,也可兼收青韭。
2．选择薹韭品种
选择薹韭品种,主要是以生产韭薹为主,也可兼收青韭。薹韭品种要长势旺,抗病性强,耐热、耐湿性强,抽薹早、抽薹连续性好,抽薹期长,韭薹长而粗壮,耐贮藏、耐老化,品质好、产量高。如河南省扶沟县蔬菜研究所的富苔韭1号、四季苔韭、新育苔韭王等。
3．薹韭的栽培管理
薹韭品种育苗及苗床管理,与其他韭菜品种方法相同。
3.1．移栽:薹韭生产由于采薹期长,采薹次数多,可采取宽窄行定植。一般宽行距40厘米,窄行距30厘米,每穴8~10株,穴距20-25厘米,每田定植6万~8万株为宜。
3.2．田间管理
抽薹前要及时中耕除草,防治病虫危害,加强肥水管理,培育健壮根株,积累丰富营养物质,为植株早抽薹、多抽薹打好基础，一般15天左右每亩追施1次氮磷、钾复合肥30千克,尿素10千克,追施后及时浇水。同时还要防治好病虫害,及时排出雨后积水,以免根、茎、叶腐烂和早衰,影响花芽分化与形成,造成抽薹少,韭薹产量低。
