国际有机农业运动联盟（International Federal of Organic Agriculture Movement，简称IFOAM）于1972年成立，IFOAM是全方位的组织、安排、推动、引导世界范围内的有机农业生产，确保其有机农业生产的可靠性、稳定性和持续性，以有效推动有机农业在全球范围内的健康、稳定发展。
国际有机农业运动联盟定义有机农业的原则：
1．健康原则：有机农业应当将土壤、植物、动物、人类和整个地球的健康作为一个不可分割的整体而加以维持和加强。
2．生态原则：有机农业应以生态系统和生态循环为基础，与之合作，与之协调，并帮助其持续生存。
3．公正原则：有机农业以共享环境和生存机遇的公平为基础。
4．谨慎原则：应以一种有预见性的和负责任的态度来管理，保护人类和后代子孙的健康和福利，同时保护环境。
国际有机农业运动联盟定义有机农业的宗旨：
1.生产出高质量、高产量的食品、纺织品和其他产品；
2.通过整个生产体系中的土壤、植物和动物，与自然界和生态系统建立起一种和谐的相互关系；
3.认识到有机产品的生产和管理体系，具有更加广泛的社会和生态的影响；
4.采用适当的种植方法，生物和机械手段维持和延长土壤的肥沃性与活力，以减少和消除对外来投入品的依赖；
5.通过可持续的生产系统和对动植物环境的保护，来维持有机农庄及其周边的农业和自然生物的多样性；
6.关注农庄遗传资源的管理，维护和保存物种的遗传能力；
7.提倡有责任的利用和保护当地的水源和所有资源；
8.禁止使用转基因及其制品作为农业投入品使用；
9.提倡在生产中尽可能使用可再生的资源，避免污染与浪费；
10.使用可降解和可再循环使用的包装材料；
11.鼓励有机产品在本地和本地区进行生产和销售；
12.在粮食生产和动物饲养之间建立和谐的平衡；
13.为动物创造可以表达其本能的生存环境；
14.在安全健康的工作环境中，为有机产品的生产者提供一种可以满足其基本需求的生活；
15.为建立有机产品从生产、加工到销售的整体环节提供支持；
16.提倡认识本土传统农业体系的重要性，同时加以保护和从中学习。
