从始花期至终花期为止成为开花期。开花期的早晚、时间长短，与当地气候条件和栽培品种有关，一般品种花期为10~15天。
操作要点
1．及时追肥：在初花期、盛花期各喷施一次磷钾源库500~800倍+0.2%~0.3%硼酸或硼砂溶液，以促进花粉管伸长、提高坐果率，记得喷肥后敲打铁丝。
2．水分管理：花期不能浇大水，但也不能干地。严防霜冻，遇霜喷水。
3．无核处理：在葡萄开花期，为促进葡萄无核、提高座果率和果实膨大，可适当时用一些激素药物。目前一般使用的药剂是吡效隆和赤霉素。吡效隆建议使用的浓度为2~5mg/L，赤霉素建议使用的浓度为20~25mg/L。
4．病虫害防治：花序分离期和葡萄开花前2~4天，防治灰霉病、黑痘病、炭疽病、霜霉病、穗轴褐枯病、透翅蛾、金龟子等。可选用：50%甲基硫菌灵+23.5%异菌脲+80%烯酰吗啉+25%苯醚甲环唑+2.5%甲维盐+硼肥。
