娃娃菜为半耐寒性蔬菜，有肥大的肉质直根和发达的侧根。生长适宜温度15～23℃，在我国南北均可种植。由于娃娃菜的生产周期短，见效快，近年来的种植面积不断增加。因娃娃菜口感清香脆嫩，营养丰富，深受消费者喜爱。
一、生长环境
娃娃菜生长的适宜温度为5℃～25℃，低于5℃时易受到冻害，植株抱球松散或无法抱球，高于25℃时容易感染病毒。
二、品种选择
选择球叠包紧实，叶球匀称上下等粗，口味极佳，抗病力强，极早熟，抗抽苔，耐贮运，适宜本地环境条件的品种。
三、播种期
娃娃菜对播种期要求较严格。播种适宜温度为10～20℃。播种过早，低温春化，易抽薹；过晚，生长期短，结球不实，质量差，产量低，而且不易贮藏。因此，播种娃娃菜的时间应根据气候条件，品种特性，土壤肥力和用途来确定娃娃菜的播种期。
四、田间管理
种植：娃娃菜育直播均可。株距20cm,行距30cm。育苗：幼苗4～5片真叶时定植；直播：生长期间结合间苗进行中耕除草，减少杂草对幼苗的危害，促根系发育。当娃娃菜长到6～8片真叶时即可定苗。
追肥：娃娃菜生长期间需肥量较高，叶球形成时对肥需求量大。因此，娃娃莱生长期间一般追2～3次肥。“提苗肥”可根据地力而定，若土壤肥力足，底墒好，“提苗肥”可不追；反之，苗期可轻追一次提苗肥。“团棵肥”当植株生长呈“团棵”状态时，追施一次“团棵肥”“结球肥”当植株生长心叶抱合时，此时应及时追施，满足植株结球对肥水的需求。为提高植株生长力，在莲坐期和结球期可结合病虫防治根外喷施叶肥2～3次。
浇水：追肥后应及时浇水。但在莲坐期要注意肥水不宜过多，否则植株易造成徒长，影响结球或延迟。结球期、结球后应保持土壤湿润，收获前7～10天停止浇水。
五、采收
当植株长到30～35cm高，叶球抱紧后及时采收。
