流伤期
春天当葡萄根系分布土层的地温达7℃—10℃时，葡萄根系开始活动，从土壤中吸收水分与无机盐类物质，同时根部和多年生枝蔓中贮藏的有机营养也变为可给态，由根系和老蔓向上传导，由于枝蔓上的导管粗大，根压又大，树液上升速度很快，此时尚未萌芽展叶，地上部如有机械伤口，便会引起树液外流，成为伤流。
操作要点
● 北方埋土防寒地区撤除防寒土，注意不要碰伤枝芽，减少流伤。升温慢的沿海地区，可根据天气情况适当推后。
● 开展春季清园工作，雨水较多年份可用铜制剂；干旱可喷布3—5度石硫合剂；特殊问题选择针对性药剂。
● 未秋施基肥或施用不足的要及时追施，浇透水。
萌芽期
从萌芽枝开始展叶称为萌芽期。在日平均温度10℃以上时，葡萄芽眼开始膨大和生长。萌芽期较短，在冬季埋土防寒地区，一般解除覆盖物后7-10天芽便开始萌动。
操作要点
● 上架：棚架可早上架，并补充修剪。
● 追肥：在芽膨大期，株用农家肥2.5—5公斤配合海精灵生物刺激剂200—300倍开环状沟淋施，补充树体营养，促进根系生长。
● 抹芽：对已萌芽，要去弱留壮，抹去密、挤、瘦、弱和生长部位不宜及萌发晚的芽。对于双芽或3芽，应抹去其中的1—2个。抹芽宜早不宜迟，隔3—5天1次，一般2—3次。
● 病虫害防治：及时喷药防治黑痘病、毛毡病、白腐病及红蜘蛛，介壳虫和蓟马等，可用多菌灵+福美双+吡唑醚菌酯处理土壤和茎蔓。
新稍生长期
从萌芽展叶至新稍停止生长称为新稍生长期。萌芽初期生长缓慢。日平均温度升至20℃时，新稍生长迅速，每昼夜生长量可达10—20厘米，即出现第一次生长高峰。以后到开花为止，新稍生长趋缓。
操作要点
● 绑缚定梢：当新梢长到40厘米以上时，及时引绑防风折伤。抹除不带花芽的新梢、密梢，初步定梢。清除新梢卷须，流出更新枝。
● 摘心：及时摘心，摘心三天后抹岔，自下而上，一次三个，间隔三天。
● 肥水管理：进行二次追肥，保证树体营养。冲施中氮高磷水溶肥，叶面喷施磷钾源库+海精灵生物刺激剂叶面型，适当补充钙肥、硼肥。
● 病虫害防治：主要病害有灰霉病、霜霉病、穗轴褐枯病、黑痘病、褐斑病等。虫害有蓟马、绿盲蝽等。有效药剂有霜脲•噁唑菌酮、嘧菌酯、烯酰吗啉、腈菌唑等，可配合杀虫剂喷施。
