茴香又叫怀香,香丝菜.有大茴香,小茴香,球茎茴香三种,原产于欧洲,地中海沿岸,后传入我国,在我国各地均有种植,其种子有香味，是常用的调味品和重要药材，茴香适用性强,属于一年草本植物，伞形目，伞形科，茴香属植物.因其具有芳香气味，病虫害少，深受广大消费者的喜爱。
二.施肥 基肥一定要施用腐熟的优质粪干，每亩施500至700公斤为宜，要求粪干粉碎，与土混合均匀。苗高约10厘米时追肥，一般每亩施用速效氮肥20-30公斤为宜，如进行多次收获，则每次收获后追施等量的速效氮肥。
四、病虫害防治
1．白粉病 为害植株地上部分，较成熟的部位先发病，初期在叶片表面出现白粉状斑点，以后逐渐扩大，互相融合，在茎叶表面形成一层厚厚的白粉，严重时叶片褪色，坏死枯萎。
防治方法：在发病初期，及时用15%粉锈宁可湿性粉剂1500—2000倍液、25%敌力脱乳油3000倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液加75%百菌清可湿性粉剂1000倍液，每隔10—15天喷一次，连喷2—3次。采用保护地栽培的茴香也可用5%百菌清（或5%加瑞农）粉尘剂在发病初期喷撒，每亩1000克。
2．根腐病 主要为害根部，造成死苗或烂根，严重时植株成片坏死对产量影响很大 。发病初期根尖或幼根呈褐色水渍状，后变成黑褐色坏死病斑，逐渐发展，使主根呈锈黄至锈褐色，逐渐腐烂，最后仅剩纤维状维管束。病株极易从土中拔起，潮湿时根茎表面会产生白色霉层，病株叶片由外向里逐渐变黄坏死，最后全株枯死。
防治方法：土壤处理，播种前或移栽前，每亩用50%多菌灵（或50%利克菌、70%土菌消）可湿性粉剂2—3千克，拌细土50—60千克，沟施或穴施；药液灌根，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、65%多果定可湿性粉剂1000倍液、25%敌力脱乳油1000倍液或45%特克多悬浮剂1000倍液，在定植时浇灌定植穴，或在发病初期灌根，每株灌药液0.25—0.5千克。
3.菌核病 主要为害茎、茎基及叶柄，被害植株外观呈凋萎状，病部呈褐色湿润状，后变软腐烂，表面缠绕蛛丝状霉，后期病变表面及茎腔内产生黑褐色鼠粪状菌核。
防治方法：土壤处理，对不易轮作的病茬地，定植时每亩用40%五氯硝基苯0.4千克，加细土25千克制成毒土撒施；药剂防治，在发病初期，及时喷洒50%速克灵可湿性粉剂1500—2000倍液，50%扑海因可湿性粉剂1000倍液，50%农利灵粉剂1000倍液或40%菌核净可湿性粉剂500倍液。
