1.科学修剪
拉枝、吊枝 从夏末开始，通过拉、吊方法，拉开主枝与主干角度，并保持一定主枝间距，改善树体通风透光，提高光合效率。
疏枝、剪梢 8月下旬至9月上旬，疏去背上和树冠外围的徒长枝及过旺、过密的挡光枝，轻剪秋梢上部幼嫩瘦弱部分，抑制秋梢生长，增加树体储藏养分，促进上色。
2.平衡追肥
2.1控氮、增钾 "无氮不大、无磷不红、无钾不甜"这是我们多年的实践共识。土壤中和叶片中氮素过多，果实底色发绿、面色暗淡，所以7月中旬以后，一般不宜再大量追施氮肥。最好追施三元复合肥或硫酸钾复合肥，氮钾比在1.2：1左右，采前40～50天禁用氮肥，重点追施硫酸钾纯钾肥，增糖增色。
2.2 补钙采收前30～40天，喷2～3次氨基酸复合肥和单一钙肥，钙肥一般选用CA2000钙宝和美林钙，使用浓度300～400倍为好。对套袋苹果，可在套袋前喷一次氨基酸钙（或腐殖酸钙）和氨基酸复合肥（或腐殖酸复合肥），防止水心病、苦痘病及痘斑病等缺钙症发生。
3.科学供水
成熟前灌水十分重要，应小水勤灌，防止大水漫灌，大水漫灌会促使秋梢旺长，对果实增糖上色不利，但缺水会影响果实膨大，干湿交替会造成果实萼洼、梗洼处裂果，所以采前40～60天，应频灌、浅灌，最好是喷灌、滴灌、微喷灌或傍晚时喷水，保持比较稳定的土壤和空气湿度，这样既可促进果实上色，又可避免裂果，也不至于引起秋梢旺长。
4.防病保叶
6月上旬至7月中旬高温干旱，红蜘蛛、鳞翅目害虫、叶斑病危害猖獗，不少苹果叶片大部分变色、脱落，既影响当年果实着色和品质，又影响花芽质量，7月下旬至8月上旬，高温、高湿，是苹果早期落叶病、轮纹病发病高峰期，所以要高度注意病虫害防治加强保叶工作，建议喷一次25%灭幼脲三号2000倍+10%世高2500倍，也可选用多抗霉素、代森锰锌、戊唑醇等新优农药。
5.果实套袋与摘袋
套袋于花后35～40天进行，宜用双层果袋，这是保证获得优质商品果的关键。果实在袋内生长90天左右，分两次摘袋。高海拔地区果实着色快，可在果实正常采摘前15～20天摘外袋。低海拔地区果实着色慢，可在果实正常采摘前20～25天摘外袋。先摘除外袋，3～5天后摘除内袋。最好选择阴天或多云天气摘袋，晴天摘袋应在9：00～11：00和15：00～18：00进行，严防高温时段除袋，防止日灼发生。
6.摘叶转果
6.1摘叶采果前20～30天，先将果实周围20厘米范围内的遮光和贴果的叶片摘除，过一周再摘除果实周围的挡光叶，摘叶时要适时、适度，过早、过多会使果面受到日烧，颜色绛红，摘叶量控制在全树叶量的25%以内，分2～3次进行，一般可增加着色面15%左右。
6.2转果等果实阳面上色后，再将果实阴面转向阳面，为防止果实转动后复位，可用透明胶布将果实与周围枝条粘着固定，等阴面上色后再将果实转动使背阴面转向阳面，反复2～3次使果实全面均匀着色。
7.铺反光膜 可在采前25～30天树下铺反光膜，改善树冠内部和下部的光照条件，突出解决果实花萼部位及内膛果、中下部果实上色，果实应距反光膜0.8～1米，以防果实烧伤。
8.科学采收 “个大、色艳、形正、肉黄”是优质果的四大特征。为了科学采收，采取"一观察二推算三验证"办法，确定最佳采收期。一是观察种子是否变为深褐色，果实底色是否由绿变黄；二是根据果实生育天数推算，如红富士生育期180天，粉红女士185天，皇家嘎拉140天等；三是通过淀粉含量及可溶性固形物测定，最终确定最佳采收期。谨防果实早采，降低苹果品质。
