西潘莲，俗称“鸡蛋果”、“巴西果”，因其果汁营养丰富，气味特别芳香，素有“百香果”、“果汁之王”之美称。西番莲属热带、亚热带多年生藤本攀缘植物。原产于巴西，后来在南美、南非、东南亚各国、澳洲和南太平洋各地区都有种植。我国自本世纪开始引进试种并将西番莲列为广东的名优稀水果品种。
西潘莲维生素C为70毫克，有机酸含量约为3％左右，氨基酸17种、占人体所需氨基酸总量的20％。由于果汁香味浓郁，具有番石榴、芒果、香蕉、菠萝、草莓等多种水果的复合香味，是目前色、香、味具全的国际天然最佳饮料。这种天然饮料，具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化和化痰止咳、治肾亏、滋补强身的功能。西番莲实属当今水果果汁饮料之上品，故有“果汁之王”的美称，在国际上享有盛誉。 果肉营养丰富，可制成果脯、果酱、冰琪淋、果冻、饼馅和高级糕点等。种籽含油量达25％左右，可榨取洁净而无刺激气味的油料。榨油后的麸饼可作饲料和肥料。果皮可提取果胶，是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。
西潘莲的根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压等疗效。嫩蔓和叶是养兔养鸡的好饲料。
西潘莲粗生易长，对环境条件要求不严，只要是夏季气温不太高、冬季绝对温度不低于-2℃，年降雨量在750-1800毫米之间，土层深厚、土质疏松、排水良好的耕地或山坡地均可种植。喜阳光充足、温暖、潮湿环境，夏天可露地种植，冬天移入室内，室温不能低于6-8℃，喜腐殖质多的沙质土壤。广东省大部分地区都适宜种植栽培。一般在3月份前种植，植后6个月即开花，从开花到果实成熟只需2个月时间。年内可收获至12月份。一次种植可连续收获8-10年。
