一、甜瓜果肉
主要含有含球蛋白2.68%、柠檬酸等有机酸、β-胡萝卜素、维生素B、C等。性甘，寒。具有清暑热，解烦渴，利小便的功能。甜瓜熟肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等，可补充人体所需要的能量及营养素，帮助机体恢复健康。甜瓜中还含有转化酶，可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养，对肾病患者有益。
二、瓜蒂
别名甜瓜蒂(陶弘景)，瓜丁(《千金翼方》)，苦丁香(《本草衍义补遗》)，甜瓜把(《山东中药》)，瓜蒂含喷瓜素，性味苦，寒，有毒。主治痰涎宿食，壅塞上脘，胸中痞梗，风痰癫痫，湿热黄疸，四肢浮肿，鼻塞，喉痹。有强烈的催吐作用。催吐作用是由于刺激胃粘膜的感觉神经，引起呕吐中枢兴奋所致。
甜瓜蒂所含的葫芦素B能明显增加实验性肝糖元蓄积，减轻慢性肝损伤，从而阻止肝细胞脂肪变性及抑制纤维增生。
三、甜瓜籽
脂肪及脂肪酸含量约27%，包括亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸及肉豆蔻酸的甘油酯、卵磷脂、胆甾醇。尚含球蛋白及谷蛋白约5.78%以及半乳聚糖，葡萄糖、树胶、树脂等。有散结，消瘀，清肺，润肠的作用。主治腹内结聚，肠痈，咳嗽口渴。现代研究发现，甜瓜籽还有驱杀蛔虫、丝虫等作用，可广泛用于治疗虫积病症。
