紫背天葵无公害栽培技术简单易学，管理方便，效益好，收入较高，是无公害蔬菜栽培的首选蔬菜新特品种。
紫背天葵又名： 红天葵、紫背菜、观音菜、当归菜等，属多年生草本植物，抗逆性强，病虫害少。食用其嫩梢幼叶，营养丰富，食用及药用价值极高，适口性好。因其富含铁、锌、锰、维生素 E、黄酮类物质等物质，有增强机体免疫力的作用，对血液病（如营养型贫血）有很好的疗效。而且含生理活性物质，有清除自由基和抵抗衰老的作用。含有特殊的生物碱，具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效。紫背天葵食用方法很多，凉拌、清炒、做汤、涮锅等均可，有香味浓郁嫩肥可口的特点。
紫背天葵无公害栽培技术有以下几点：
1．选地整地
选择无污染源，水源、土壤质量符合 《无公害农产品生产技术规范》的要求，排灌方便，露地、保护地均可种植，可实现全年生产。对种植地块深翻，晾晒 3~5天，视土壤肥力情况每亩施 30~50kg 复合肥和充分腐熟的有机肥 1000~2000kg 做基肥。整地成宽 1.3~1.5m 的畦，畦间留排水沟兼作管理通道。
2．种苗繁育
2.1 种子育苗。2~3月 温室可种子育苗，选土质疏松、无病虫地播种，覆土1cm深，一般 10天左右可萌芽，真叶 5~6 片时定植，株高15~20cm高，幼苗成株后，也可选无病母株，进行扦插无性繁殖。
2.2 扦插育苗。大面积生产所需种苗，可在生长季节选健壮无病植株做母株，剪取6~8cm的健壮茎枝，留 2~3 片叶，去下部1~2叶片直接扦插育苗：整理宽 1m 的干净苗床，每隔 10cm 开浅沟一条，填施草木灰，按株距 5cm 插入枝条，枝条入土深度达整株的 2/3，并压实，浇透水，盖上小拱棚，用塑料膜和遮阳网覆盖，温度保持在20~25℃，扦插前3天，湿度在90%以上，以后注意适当放风，防腐烂，床面保持湿润，经过 15~20 天根系发达，新芽茁壮，逐渐撤去遮阳网、塑料膜，并施淡肥水 1 次，在苗高 10cm 以上即可移栽。
3．栽培管理
露地种植，一般 5 月上旬定植，日光温室冬季栽培10月中下旬定植。种植密度视地力而定，中等地力土壤的行穴距为30cm× （25~30）cm，每穴栽 2~3 株，肥沃土可适当增加穴距，温室冬季栽培可适当减小穴距，带土移栽后及时浇一次透水。
在植株封垄前，要及时松土除草。紫背天葵为多年生植物，在适宜的条件下生长迅速，产量高，所需肥料也较多。要获得高产优质的产品，采收季节应亩增施腐熟厩肥 1000kg，浅培土。在采收后生长旺季，采收一次追肥一次，每亩追施复合肥 15~30kg。无雨天每隔 7~10天浇一次透水，保持土壤湿润。温室栽培，白天温度15~30℃，夜间5~15℃。当植株封垄后，要适当打掉基部老叶利通风。
4．病虫害防治
紫背天葵无公害种植要按照防重于治的原则，做好病虫害的预防工作，以保证产品符合安全标准。以农业防治为主，采用高畦栽培、地膜覆盖、增施有机肥和磷、钾肥，增强植株抗病能力；大棚栽培要注意通风降湿、使用诱虫板、烟雾剂等。药剂防治为辅，叶斑病害及蚜虫、潜叶蝇等虫害应该选用高效低毒低残留或无残留的农药进行防治。
充分利用物理防治，对害虫可采用紫外线灭虫灯进行杀灭。及时拔除病株远距离销毁，消毒土壤，防止扩散。
5．采收
嫩梢长15cm左右时采收，摘取先端5~8个叶片的嫩梢食用，留基部2~3基叶，适宜环境条件7~10天可采收一次，温室栽培一般从12月份开始采收到第二年5月份，可累计亩产3000~4000kg。
