芹菜是一种喜冷凉，半耐寒、对光照要求不严，喜阴、短日照作物．冬季温室种植的芹菜细嫩、纤维少、品质好，深受消费者的喜爱，而且收获的时期是元旦前后及春节前后，产量高、效益好．近年来，冬季温室芹菜种植面积在不断扩大，人们也迫切希望能有一套好的种植技术．
一、品种选择
芹菜的品种分两类，一类是实芹，也叫本芹．品种有津南实芹、天津白庙芹菜、北京铁杆芹菜；另一类是西芹，品种有文图拉、高优他、佛罗里达、帝王等．
二、育苗
芹菜高产不高产，关键看育苗，苗子育好了，芹菜的六成收成就到手了．
2.1 育苗时期
2.1.1 6月底7月初开始育苗，苗龄70天左右，9月15日前后开始定植，元旦前后上市．
2.1.2 6月10号左右育苗，8月20号后开始定植12月初价格好就可以上市，接着还可以再种一茬叶菜类，如果这个时候价格低，那就可以适当的放大风口，使棚里的温度低一些，让植株长的慢一些，元旦前后上市也可以．
2.2 苗床的准备
2.2.1 选地：选地势高、排灌方便、土壤肥沃的地块。
2.2.2 整地：地面整理干净，按每亩放入充分腐熟的有机肥5方和氮磷钾复合肥50千克的比例将肥料混匀，散施于地面，深翻、耙平，做成宽1m～1.5m的畦。
2.2.3 遮阴：在畦的顶部搭建一个遮阴设施，目的就是遮阴防雨。可以根据实际地块选择适合自己的方法。一般是在顶部遮盖双层塑料膜，膜的上部在盖遮阳网。
2.3 育苗方法
采用干籽直播。将1份种子与10份细沙土混匀。播种前畦面浇大水，待水下渗后，用板将畦面刮平，然后把掺了细土的种子均匀撒于畦面上。
2.4 苗床管理
2.4.1 播后苗前管理
播后苗前管理主要是两项：第一就是水分管理．晴天的早晨或傍晚经常浇小水，保持土壤湿润．第二就是喷除草剂．浇水后1~2天，每亩地用48％的氟乐灵乳油150g~175g进行地面喷洒，喷除草剂时一定要将地面喷严．
2.4.2 出苗后管理
播种后10天左右苗就出齐了，齐苗后的管理主要注意三方面，一是水分管理；二是病害防治；三是早期间苗及后期壮苗。
2.4.2.1 水份管理：根据天气，土质，视墒情浇水，浇水在早晨或傍晚浇（浇水一定不要再晴天中午进行，否则水温升高太快，苗容易被蒸烫而死），一般掌握的规律是2叶以前晴天每天浇一小水，随着苗子长大，浇水间隔延长，苗子长到4～5叶时每5~7天浇水一次。遇到大雨天气，若畦内有积水，要及时排出，排后及时浇跑马水降低地温。
2.4.2.2 病害防治：苗期病害主要是猝倒病和立枯病。苗齐后立即喷药，所用药剂有有两个配方．第一配方：采用72.2%的普力克800倍液叶面喷施，第二个配方：瑞苗清（30％甲霜 恶霉灵水剂)）2000倍液叶面喷施，两个配方交替使用每7~10天喷施一次，连喷2～3次就可防治苗期病害了．
2.4.2.3早期间苗及后期壮苗：苗子长至2叶一心时要及时间苗，苗距是2公分见方，（实际掌握就是一扁指宽一苗）。由于苗龄长，苗期浇水次数多，往往造成苗子生长后期苗黄，苗弱，这时候就要为苗子补充营养．采用每喷雾器水（15kg）20g磷酸二氢钾加10g尿素进行叶面喷施，喷后3~5天叶色就变绿了。
