食用菌接种的改良方法——半开放式接种 - 廊坊市农林科学院
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    29752 阅读 2015-07-15 发布时间

     

    在食用菌生产中,接种是关键环节,关系到菌棒的质量以及食用菌的品质和产量。接种技术不过关,菌棒会被杂菌污染,成为废棒,造成生产上的损失。或需要重新灭菌、接种,浪费人工和燃料。
    传统常规接种是在接种箱内无菌条件下进行,接种箱容量有限,一般1个工人日接种量仅150~200棒,只能满足少量生产需求,而且操作方法局限,来回搬运菌棒,劳动强度大。如果大批量生产,不仅需要大批接种箱接种,占用较大的接种场地,且难以满足规模化生产需求。为了提高成品率,又能满足大批量生产,经过反复试验与研究,探索出实现大规模接种的新方法。即在大棚内塑料接种帐内接种,就地接种、就地发菌、流水作业,大大提高了工作效率,减轻了劳动度。具体操作方法如下:
    首先将温室大棚净化消毒,灭菌后的菌棒运至棚内,菌棒码成长垛。设置一个可以活动型塑料膜接种帐——形状如蚊帐一样的结构,四周及顶部塑料膜密封。当菌棒温度降至35以下时,菌种、接种工具等一并入帐,四周压实密封,用气雾消毒剂熏蒸灭菌。接种前2小时,将接种帐一角或一面掀起排气(半开放式)。工作人员穿好经消毒的工作服、口罩、橡胶手套开始接种。5人一组,1人打穴,3人接种,1人搬垛。每个菌棒打穴3个,接入菌种。接种后的菌棒码成新垛,用薄膜覆盖。5个人分工负责,流水作业,完成5000个菌棒的接种任务。
    这种半开放式接种方法与传统方法相比,日接种量为原来的6倍,接种成本却降低到原来1/3。这充分说明,改良后的方法省时、省力、降低成本,还能为下一次接种创造方便条件。
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