蔬菜种子浸种是蔬菜育苗的主要措施之一，播种前对种子进行浸种处理可以促进种子吸水、萌发，使种子发芽快，且整齐一致。同时还具有一定的消毒作用，杀死种皮上所带的病菌，增强种子幼胚和幼苗的抗逆性，防止种苗病害，达到培育壮苗及增产的目的。根据浸种时水的温度不同，可分为：一般浸种、温烫浸种、热水浸种等。
一、一般浸种
一般浸种是用常温水浸种，只有使种子吸胀的作用，适宜种皮较薄透水性较好种传病害少的种子。如：芹菜，菠菜、甘兰、白菜、萝卜、生菜等。浸泡时间长短因各种蔬菜种子的性状不同而异，一般芹菜24小时、菠菜8小时，萝卜、白菜则8小时。
二、温汤浸种
温汤浸种有消毒、增加种皮透性和加速种子吸胀的作用，是一种物理消毒方法，采用水的温度能使大多数种子传播病菌致死的温度50—55℃的温水烫种，保持恒温8—15分钟，期间不断搅拌，待水温降至20—25℃，继续进行一般浸种。茄果类蔬菜种子浸泡6小时左右，豆类种子3小时左右，瓜类6小时左右。
三、热水烫种
对种皮较厚（有蜡质或粘液的）吸水速度慢的蔬菜种子，可采用热水烫种。先将种子用70—80℃的热水浇烫种子，并用两个容器反复倾倒，使水温快速将至55℃，然后改为温烫浸种，继续搅拌7—8分钟。当水温达到25℃时，进行一般浸种。
四、药剂浸种
1.高锰酸钾（医药上人畜通用的外科用药，俗称PP粉）：大葱、洋葱用0.1%至0.2%高锰酸钾溶液浸种20分钟。
2.链霉素：菜豆种子用硫酸链霉素500倍液浸种24小时，萝卜种子用75%农用链霉素1000倍液浸种2小时。
3.代森锌：萝卜种子用45%代森锌水剂1000倍液浸种15分钟至20分钟。
4.多菌灵或甲醛：用50%多菌灵250至500倍液浸种2小时，可预防茄子绵疫病、黄萎病，用40%甲醛溶液浸种5分钟，可预防蔬菜苗期猝倒病等多种病害。
五、浸种注意事项
温汤浸种和热水烫种时，要不断搅拌，使种子受热均匀，同时还要注意当水温降至20—25℃才能进行一般浸种，否则因温度过高，造成种子受热不均影响发芽。另外，浸泡的容器要干净，用水量要适中，以水刚刚淹没种子为宜，浸泡过程中要清除漂浮在水面上的秕种。药剂浸种浓度、药量必须按标准要求，浓度不可超高，药量不可增加。药剂浸种后，要用清水冲洗种子，除去种子上的农药，以免播种后产生药害，影响种子发芽和幼苗生长。
