牛是具有多种经济价值的大牲畜，随着养殖业发展，牛的数量不断增加，由于牛的食量大，每日排出的粪尿量较其它畜禽多，养分数量也相应较多，因此牛粪尿也是我国农业生产中的重要肥源。
牛粪尿的成分与猪粪尿相似，主要是纤维素、半纤维素、蛋白质及其分解产物和各种无机盐。牛是反刍动物，饲料经过反复咀嚼，其粪质细密，加之饮水多，粪中含水量高，空气不易流通，粪中有机物难分解，腐熟较慢，属冷性有机肥。未经腐熟的牛粪尿肥效低，经过发酵腐熟，可以提高肥效。施用牛粪尿能使土壤疏松，易于耕作，改良粘土有良好效果。
牛粪尿分解慢，一般宜作基肥，对各种作物均有一定增产效果，将牛粪尿制成堆肥。与热性有机肥混合施用效果更好，施用于过砂、过粘的土壤能达到改土培肥的良好效果，而且还能提高土壤酶的活性。
牛粪发酵有机肥制作方法：选择地势平坦、通风向阳处，一年四季均可露天制作。主料：湿牛粪1.6吨～1.8吨。辅料：鸡粪200公斤，玉米面2～3公斤。发酵剂1公斤。
制作方法：先将湿的牛粪同鸡粪均匀地混合在一起，混合好的原材料水分应控制在30%～40%左右（即用手将原材料捏成团，手缝见水但不滴水，松手落地摔散为宜）。然后用玉米面将菌种拌均，分撒在混合好的原料表层，再把原料装入搅拌机进行搅拌粉碎，搅拌要均匀、要透、蓬松、不留生块。要特别注意含水量不能过大或过小，一般腐熟不好的肥料多是由于堆内水分控制不好所致。搅拌好的原料堆成宽1.5米～2米，高0.3米～0.4米的长方体粪堆，上面盖草帘或麻袋片进行发酵堆置（切勿使用塑料布覆盖）。一般堆置24小时内温度上升到50℃，48小时内温度可升至60℃～70℃，这样高的温度在发酵期间能杀死所有病原菌和虫卵草籽，春夏秋季堆制肥一般需5天，冬季一般7天，即全部腐熟。
施用方法和肥效：适用于大田作物、果树、蔬菜、花卉、中药材、草坪等作物。基肥、追肥均可，基肥要与土混均，追肥要开沟埋土。施肥量大田每亩一般不少于200公斤、蔬菜每亩不少于300～500公斤，果树每株5～10公斤。实际用肥数量可根据作物品种、土壤状况、目标经济产量所需各种养分的数量制订科学施肥量。
