1月份为一年中温度最低的季节，越冬茄子已进入结果期，田间管理主要有以下几点：
1、合理的温光调控 棚气温维持在28～30℃的时间达5小时以上。当棚温超过32℃时，要通风换气降温；棚温降至25℃以下时，及时关闭通风口。夜间要加强保温，使棚内气温维持在1６～20℃，最低不低于12℃。
2、搞好植株调节 进行双干整枝，即在门茄下只保留1个强壮侧枝，与主杆并生形成双杆，等对茄座住后，去掉外侧枝，留主枝向上生长，以后采取同样处理，始终保持双杆向上生长结果。还应及时打掉多余的侧芽。由于气温低，尽有、可能不浇水，如果实在需要，在门茄核桃大以前，要少浇水，多进行沟间松土，防止土壤水分过多而引起徒长。当门茄长到鸡蛋大小时，进行追肥、浇水，每亩追尿素10千克，浇水要采用隔沟浇水的方法，结合追肥浇水。
同时揭去地膜，进行培土，培土高8～10厘米，以促进发根，防止倒伏。
3、光照调节：茄子对光照要求不严，但在日光温室严冬季节低温、寡光情况下，不能满足茄子光照，特别是光照对茄子着色影响很大，光照不足时茄子着色不好，影响商品价格，所以要采取多种措施满足茄子对光照的需要。例如采用透光率好的棚膜，保持棚膜清洁；在不影响保温前提下尽量早揭、晚盖蒲扇，延长日照时间；阴天或冷天也要揭苫见光；有条件时可以张挂反光幕；定植时适当控制植株密度等。另外及时进行植株调整使其通风透光也都十分重要。
3、保花保果 门茄膨大期也正是对茄开花坐果期。为防止因夜温偏低而造成落花落果，可在搞好大棚增温保温的同时，采用20×10－６的2，4-Ｄ溶液蘸花。
