欧李经济价值极高，用途非常广泛。果肉可食，仁可入药，茎可作饲料和编织材料，其开发利用前景非常广阔。
欧李果实多红色，晶莹可爱，果实呈扁圆形、圆形、尖桩形不等，肉厚汁多，酸甜适中，味道独特，营养丰富 ，其含营养种类之多，含量之高，优于樱桃、李、杏、桃等核桃类果品。其中维生素A、维生素B2、维生素B12、维生素C、维生素E，微量元素钾、钙、磷、铁、锰、锌、镁、硒等含量丰富，绝大多数高于上述果品几倍到几十倍，并含有包括赖氨酸在内的18种氨基酸，成熟果实含糖量高达14%-19%。每百克鲜果钙和铁的含量分别是苹果的7-0倍和6-10倍，达60-90毫克和1.5-2.5毫克。欧李所含的钙是天然活性钙，易吸收，利用率高，是老人、儿童补钙的最好果品。果实可食率可达90%以上，出汁率80%左右，风味酸甜，香气浓郁，果实可以加工成果汁、果酒、果醋、果奶、罐头,果脯等食品。
欧李株丛小，花朵密集，十分美观。利用不同花色的欧李，在庭院、公园、街道、高速公路两旁等地栽植花坛或者花篱，能够形成春天观花、夏天赏叶、秋天品果的环境效果，给人以美不胜收的享受。用欧李作盆景，其株型紧凑，果实艳丽夺目，既可观赏，也可食用，一举两得。园林绿化可作为灌木花带、灌木球配置。其适应范围广，栽培成活率极高，是荒山绿化、城市园林绿化亟待推广的灌木后起之秀。欧李在绿化美化环境、治理荒山沙漠、防治水土流失方面具有特殊的效果，被国家林业局列为生态林优良树种。
