1、 土地选择：选用前茬种植玉米、大斗等地块。禁用前茬是辣椒、韭菜、老菜园及树苗地。
2、 土壤处理：施用环保型杀线虫剂、杀菌剂和抗重茬剂。
3、 基肥施用：基施充分腐熟有机肥２５００公斤，磷酸二铵１５公斤或三元复合肥２５公斤，旋耕，使肥土充分混均。
4、 品种选择：章丘大葱系列品种。如：大梧桐、二九系、家禄3号等高白品种。
5、 播种时间：9月25日至10月5日。预测暖冬时选择晚播期，预测冷冬时选择早播期。确定播期是否合理的方法：一是葱苗越冬停止生长时达到二叶一心，可见第三片叶；二是第二年抽苔开花率在1%左右。播种早抽苔开花率过高影响葱苗质量，播种晚冬前生长量不足易发生冻害，造成死苗。
6、 精量播种：亩用种１.５至２公斤，可供移栽大田５至７亩。
7、 播种方法：分水育苗、旱育苗两种。水育苗：做畦施肥平整畦面，先浇水后撒种，再覆土1厘米左右。此法节约种子，出苗多而齐。旱育苗：做畦施肥平整畦面，先撒种，然后用扒子搂一下，种子与土壤混均，再浇水。此法省时省力，但浪费种子。
8、 及时冻浇水：11月8日，立冬左右及时冻浇水，要浇足。
