秋冬季蔬菜大棚生产技术要点
一、设施准备
秋冬茬栽培，提前7天扣好大棚顶膜和遮阴网，裙膜和两端不扣，达到遮雨和降温的目的。大棚膜选用EVA膜，抗老化、保温效果好。
二、品种选择
选择耐低温弱光、株型紧凑，优质、高产、抗病的品种，如辣椒有航椒5、6号、巨丰1号（特大牛角椒）、亨椒1号、陇椒3号、陇椒5号、种都238等，茄子有天津快圆茄、大民茄、二民茄、美引长茄、六叶茄、特大紫冠茄、布利塔等，黄瓜有津优10号、津优30号、津春三号、津春四号、津春五号等，西葫芦由法国冬玉、早青一代等。
二、培育壮苗
秋冬茬育苗，可在小棚或大中棚中进行，采用网膜（遮阳网和薄膜）双覆盖形式进行防雨和降温，确保幼苗正常生长。
1、营养土的配制。6份菜园土，4份腐熟农家肥。每立方米土加入50％多菌灵粉剂100克、25%的敌百虫60克，掺匀后过筛，堆好并用塑料薄膜盖严备用。
2、种子消毒。用55℃的恒温水，在不断搅拌的情况下，浸泡15分钟以上。然后待冷却30℃以下浸种。
3、播种技术。苗床浇足水，然后均匀播种，地面上覆盖遮阳网和稻草，降温、保湿。
4、苗期管理。约70％种苗出土时要及时撤除地面覆盖的地膜或遮阳网，还要及时撤盖湿润的细土防止带帽出土。
三、定植苗的管理
1、施好底肥。大量增施优质有机肥，每亩施入充分腐熟的畜禽粪1000公斤，配合施用磷酸二铵30－40公斤，结合施肥深翻土壤40厘米。高垄（l0－15厘米高）、地膜覆盖种植。
2、光照管理。冬季，阴雨天多，光照不足对蔬菜生长影响较大，所以应尽量争取多见阳光。即在保证适宜温度的前提下，草帘、小棚膜等，应尽量早揭晚盖。
3、通风与温湿度管理。①通风调节温度的管理技术。晴天当大棚内的气温高时，揭大棚两头通风降温。多云天或阴天，只能在中午前后进行通风换气，以免棚温过低，影响棚内蔬菜的正常生长。低温季节栽培时，除盖地膜外还可采用大棚内套小棚或再在小棚上盖草帘。秋冬茬栽培，天气转冷后要根据蔬菜对温度的不同要求。逐步减少通风量，后期采取多层覆盖，提高棚温，防止发生低温危害。②通风与空气湿度的调节。棚内的空气相对湿度大，极易发生病害。在保证温度的前提下，进行通风降低湿度，尤其是阴雨天，要进行通风。另外，在喷药、施肥和灌水的当天和以后的l－2天内，在不使棚温过低的情况下，适当早揭膜、晚盖膜，以延长通风时间，使棚内空气湿度不致过高。
4、浇水与施肥管理。一是作物第一批果实开始膨大后再灌水追肥，促进开花结果，到盛果期应加大浇水量、追肥量，防止脱肥。浇水次数和浇水量因蔬菜种类不同而异。二是根据天气情况灵活掌握浇水次数和浇水量。当连续天晴时则应增加浇水次数和浇水量。低温季节应适当减少浇水次数，每次浇水量也应少些。高温季节，通风量大，此时更应增加浇水量，要使土壤经常保持湿润。浇水后应适当加大通风量。低温季节，中午浇水；高温季节，早上进行。三是追肥与浇水相结合。结果前期，一般每隔10—15天追施一次，每亩5—8公斤尿素，5公斤硫酸钾；盛果期大量开花结果，需肥量大，每隔7－10天追施一次，每亩5－10公斤尿素及硫酸钾5—10公斤。如在畦间撒施，撒后应立即浇水，不要使化肥沾在叶片上，以免发生氨气危害或灼伤。
5、防止有害气体。一是在低温季节追肥以后数天之内，加强通风排除有害气体；二是不施新鲜的厩肥；三是严禁使用各种除草剂，许多露地能正常使用的除草剂在大棚内使用后会引起作物中毒。
6、病虫害防治。一是加强田间管理，及时摘除病叶、病枝、病果，并带出田外，集中处理；控制浇水，晴天加强通风透气，降低棚内温度。采用配方施肥，提高植株抗病能力。二是高垄窄畦，三沟配套栽培。三是药剂防治以预防为主，治早、治小。四是及时做好病害的监测和发生期预报。
7、激素的应用。为了提高棚栽茄果类蔬菜的产量，可选用激素进行处理，达到保花保果和促进果实肥大、早熟的目的。如番茄可以喷施番茄丰产剂2号，防止落花，提高坐果率和果实产量。辣椒等作物在苗期用0.2%Ｂ9喷施叶面，可使叶片浓绿、叶肉厚、茎粗壮、植株变矮、增强抗寒能力。多施有机肥和火土灰、草木灰等，保证有足够养分和钾肥，增强蔬菜防寒能力，定植后在植株周围覆盖禾草，可起保温作用。
